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BARRYLATEとは

ベルギーの老舗チョコレート会社カレボー®の厳選素材と、独自のスペシャリティを掛け合わせて作ったこだわりのスイーツ。それが「バリイレイト」です。

チョコから始まる”ストーリー” 

新たな物語の扉を、バリイレイトが開きます。

バリイレイトこだわりのチョコレートは、カレボー®。100年以上も前にベルギーで誕生して以来、脈々と伝承されてきた製法でチョコレートを作り続けている老舗中の老舗です。
最高の素材だけを使ったその繊細な味わいは、世界中の腕利きシェフやショコラティエの創作意欲を刺激し、世代を超えて幅広いスイーツファンを魅了しています。

特定の地域や農園で収穫されたカカオ豆を使用して製造されたチョコレートは“シングルオリジンチョコレート”と呼ばれ、カレボー®が最も得意とするところです。
その土地の環境や土壌・気候等によって、味・香りに違いがあり、豆の乾燥方法や発酵方法によっても 風味は変化します。
バリイレイトではその個性を引き出した最高品質のスイーツをご用意しています。

こだわりのチョコとペアを組むのが、バリイレイト独自のスペシャリティ。第1弾はオランジェット、第2弾は京都デニッシュ。そして2020年冬には、第3弾としてショコラサンドを企画中です。
カレボー®のチョコだけでも主役になれるのに、あえて選び抜いたスペシャリティと掛け合わせ、無二の化学反応を起こしてしまうのがバリイレイトの真骨頂。どうぞここだけでしか味わえない逸品をお楽しみください。
そして、今後のバリイレイトにもご期待ください。